Oficina de Pão Ancestral (Massa Mãe) & Bolo Rei

No primeiro sábado de dezembro, dia 6, o espaço AQUI do Convento da Terra, em Torrão, convida a comunidade para um encontro especial em torno do pão ancestral e do bolo-rei, numa celebração que antecipa o espírito do Natal.

Ao longo do dia, recebemos o padeiro José Miguel Pereira Leitão para conduzir uma oficina saborosa e participativa, onde a farinha se transforma em alimento e memória viva. Entre partilhas, técnicas antigas e momentos de convívio, vamos explorar o pão como prática comunitária, gesto regenerativo e presença essencial na mesa alentejana.

O programa integra conversas com o saber local, preparação de massas com fermentação natural, confeção de bolo-rei e pratos típicos com base em pão, roda de cantigas e degustações. Uma proposta aberta à comunidade, onde tradição e contemporaneidade se encontram com sabor, afeto e escuta.